Mini Gratins de Pâtes aux Lardons — Le Plaisir Gourmand en Format Individuel !

Envie d’un plat simple, généreux et plein de saveurs ? Ces mini gratins de pâtes aux lardons sont la solution parfaite !
À la fois crémeux, fondants et légèrement croustillants, ils séduisent autant les petits que les grands.
Préparés dans de petits ramequins, ils sont idéaux pour un repas convivial, un brunch ou même un buffet.

Le secret ? Des pâtes al dente, une sauce onctueuse à la crème et au fromage, et bien sûr, des lardons dorés qui apportent ce goût fumé irrésistible.

Infos Recette

Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : ⭐✩✩ (facile)
Portions : 6 mini gratins
Saison : Toute l’année
Type de plat : Plat principal, gratin individuel

Ingrédients

250 g de pâtes courtes (penne, coquillettes, macaronis…)
150 g de lardons fumés
1 échalote émincée
20 cl de crème liquide entière
100 ml de lait
2 œufs
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère)
1 c. à soupe de moutarde douce (optionnel)
Sel, poivre et noix de muscade

Préparation

1️⃣ Fais cuire les pâtes
Fais bouillir une grande casserole d’eau salée.
Ajoute les pâtes et fais-les cuire 1 à 2 minutes de moins que le temps indiqué (elles continueront à cuire au four). Égoutte et réserve.

2️⃣ Prépare les lardons
Dans une poêle chaude, fais revenir les lardons sans matière grasse.
Ajoute l’échalote et laisse dorer quelques minutes. Égoutte l’excédent de gras.

3️⃣ Prépare la base crémeuse
Dans un saladier, bats les œufs avec la crème, le lait, la moutarde et une pincée de muscade.
Assaisonne de sel et poivre.

4️⃣ Assemble les mini gratins
Mélange les pâtes avec les lardons et la sauce. Répartis le tout dans des ramequins individuels beurrés.
Saupoudre généreusement de fromage râpé.

5️⃣ Cuisson
Enfourne à 180 °C (th.6) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.

Astuces Gourmandes

✨ Ajoute quelques dés de courgette ou de poireau pour une touche de légèreté.
✨ Remplace les lardons par des dés de jambon ou des épinards pour une version plus douce.
✨ Un peu de parmesan râpé sur le dessus apportera une croûte encore plus dorée et parfumée.
✨ Prépare-les à l’avance et réchauffe-les 10 minutes au four avant de servir — parfait pour les repas improvisés !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Crémeux, fondant et croustillant à la fois : le trio gagnant.
Des saveurs fumées et réconfortantes qui rappellent la cuisine de grand-mère.
Une préparation simple et rapide, sans chichi.
Format individuel pratique pour le service et la présentation.
‍ Une recette parfaite pour recycler des restes de pâtes avec style !