Tarte Facile aux Figues de Ma Grand-Mère : Le Dessert Rustique et Plein de Douceur

La tarte aux figues de ma grand-mère est un véritable trésor de simplicité et de goût. Avec sa pâte dorée et croustillante, ses figues juteuses et sucrées, et sa touche de miel caramélisé, elle incarne parfaitement les desserts d’antan — généreux, parfumés et pleins de souvenirs.
Un dessert parfait pour l’automne, à savourer tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche.

Info Ricetta

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 6 personnes
Niveau de difficulté : Très facile

Ingrédients

1 pâte sablée (ou brisée) prête à l’emploi
10 à 12 figues fraîches mûres à point
2 c. à soupe de miel (de lavande ou d’acacia)
40 g de poudre d’amande
1 œuf
10 cl de crème fraîche épaisse
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de cassonade
Un peu de beurre pour le moule

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Beurrez légèrement un moule à tarte et foncez-y la pâte. Piquez le fond avec une fourchette.

2️⃣ Préparer la crème d’amande légère
Dans un bol, fouettez l’œuf avec la crème fraîche, le sucre vanillé, la poudre d’amande et une cuillère de miel.
Versez cette préparation sur le fond de tarte.

3️⃣ Préparer les figues
Lavez les figues, coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Disposez-les harmonieusement sur la tarte, côté chair vers le haut.

4️⃣ Finition et cuisson
Arrosez d’un filet de miel et saupoudrez légèrement de cassonade pour une jolie caramélisation.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les figues fondantes.

5️⃣ Service
Laissez tiédir avant de servir.
Vous pouvez ajouter un peu de romarin frais ou quelques noix concassées pour une touche rustique et aromatique.

Conseils

Si vos figues sont très sucrées, réduisez le miel à 1 c. à soupe.
Pour plus de moelleux, remplacez la crème par du mascarpone.
La tarte est encore meilleure le lendemain, légèrement réchauffée au four.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette de grand-mère authentique, pleine de nostalgie ❤️
Le goût naturel et sucré des figues caramélisées au miel
Une tarte facile, rapide et élégante, parfaite pour l’automne
Se prépare avec des ingrédients simples et du bon sens culinaire
Délicieuse seule, tiède ou froide, avec glace, crème ou yaourt maison