Sirop de Noisette Maison : La Douceur Parfaite pour Cafés, Lattes et Desserts

Le sirop de noisette maison est une merveille d’arôme et de douceur. Facile à préparer, il transforme vos cafés, chocolats chauds, smoothies et desserts en véritables boissons de barista. Naturel, sans additifs et au goût intense de noisette grillée, ce sirop est un indispensable à avoir dans sa cuisine pour apporter une touche gourmande à toutes vos préparations.

Info Ricetta

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : environ 300 ml de sirop
Difficulté : Facile

Ingrédients

150 g de noisettes entières (ou 100 g de purée de noisettes)
200 g de sucre
250 ml d’eau
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif, mais délicieux)

‍ Préparation

1️⃣ Torréfier les noisettes
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les noisettes sur une plaque et faites-les griller 10 minutes jusqu’à ce qu’elles dégagent une belle odeur.
Frottez-les dans un torchon propre pour retirer la peau.

2️⃣ Préparer le sirop
Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Portez à ébullition en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3️⃣ Infuser les noisettes
Ajoutez les noisettes torréfiées (ou la purée de noisettes) dans le sirop chaud.
Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

4️⃣ Mixer et filtrer
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, puis filtrez soigneusement à travers une passoire fine ou une étamine pour obtenir un liquide lisse et limpide.

5️⃣ Mise en bouteille
Versez le sirop dans une bouteille stérilisée, laissez refroidir, puis conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.

Conseils

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
Ce sirop est idéal pour les cafés latte, cappuccinos, milkshakes, crêpes, yaourts ou glaces.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour imbiber un gâteau ou parfumer une chantilly maison.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une saveur de noisette pure, intense et naturelle
Parfait pour vos boissons chaudes ou desserts maison ☕
Zéro additif, zéro conservateur, 100 % plaisir
Se conserve longtemps et se prépare en quelques minutes
Une alternative maison bien meilleure que les sirops industriels