Céleri Rémoulade au Thermomix : Le Classique Frais et Croquant

Le céleri rémoulade est une entrée typiquement française, à la fois simple, fraîche et savoureuse. Râpé finement, le céleri-rave est enrobé d’une sauce crémeuse à base de moutarde, mayonnaise et citron. Préparé au Thermomix, ce grand classique devient encore plus rapide et facile à réaliser, avec une texture parfaite et homogène.

Info Ricetta

Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Très facile

Ingrédients

500 g de céleri-rave (poids net, épluché)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
150 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif)
Le jus d’½ citron
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de persil frais pour la finition

‍ Préparation

1️⃣ Préparer le céleri : épluchez le céleri-rave, coupez-le en morceaux de 3 à 4 cm.

2️⃣ Râper avec le Thermomix : mettez le céleri dans le bol, mixez 5 sec / vitesse 5 pour obtenir un râpé fin et croquant. Réservez dans un saladier.

3️⃣ Préparer la sauce : sans laver le bol, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le jus de citron et la crème (si utilisée). Mixez 10 sec / vitesse 3 pour bien homogénéiser.

4️⃣ Assembler : versez la sauce sur le céleri râpé, mélangez bien pour enrober tous les morceaux.

5️⃣ Servir : placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster. Parsemez de persil frais ciselé au moment du service.

Conseils

Pour plus de légèreté, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
Vous pouvez ajouter quelques câpres ou cornichons hachés pour relever le goût.
Le céleri rémoulade est encore meilleur préparé à l’avance, car les saveurs se développent en reposant.

Perché Amerai Questa Ricetta

Une recette traditionnelle française revisitée avec la facilité du Thermomix.
Une texture fine et croquante, parfaitement râpée.
Un mélange crémeux et acidulé qui équilibre le goût du céleri.
Rapide, simple et économique.
Idéal en entrée légère ou en accompagnement.