Cake Pesto Mozzarella : Le Moelleux Salé aux Saveurs Méditerranéennes

Le cake pesto mozzarella est une recette conviviale et ensoleillée, parfaite à servir en apéritif, en pique-nique ou en entrée légère. Avec son parfum intense de pesto, son moelleux irrésistible et ses morceaux fondants de mozzarella, ce cake salé séduit par sa simplicité et son goût typiquement méditerranéen.

Info Ricetta

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

200 g de farine
3 œufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de pesto (vert ou rouge, selon vos goûts)
150 g de mozzarella coupée en dés
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin

‍ Préparation

1️⃣ Préchauffer le four : mettez-le à 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Préparer l’appareil : dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Incorporer les saveurs : ajoutez le pesto, le parmesan râpé et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

4️⃣ Ajouter la mozzarella : incorporez délicatement les dés de mozzarella à la pâte.

5️⃣ Cuisson : versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Faites cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien gonflé et doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

6️⃣ Servir : laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid, en tranches épaisses.

Conseils

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques tomates séchées coupées en morceaux.
Ce cake peut être préparé la veille : il garde tout son moelleux et est encore meilleur le lendemain.
Idéal à servir avec une salade verte pour un repas léger.

Perché Amerai Questa Ricetta

Un cake salé moelleux et parfumé.
L’association parfaite du pesto et de la mozzarella fondante.
Une recette simple, rapide et conviviale.
Parfaite pour l’apéritif, les pique-niques ou un repas sur le pouce.
Facilement personnalisable avec des légumes grillés ou d’autres fromages.