Chou Braisé au Cookeo : L’Accompagnement Traditionnel en Version Rapide

Le chou braisé est une recette rustique et savoureuse qui accompagne parfaitement une viande, un poisson ou même des pommes de terre vapeur. Grâce au Cookeo, ce plat traditionnel devient encore plus simple et rapide à préparer, tout en gardant son goût fondant et réconfortant. Idéal pour un repas de semaine, économique et nourrissant.

Info Ricetta

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes au Cookeo
Portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Très facile

Ingrédients

1 chou vert (ou chou blanc), environ 1 kg
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
15 cl de bouillon de légumes ou de volaille
1 cuillère à café de paprika doux (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de persil frais pour la finition

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les légumes : émincez le chou, épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez l’oignon et hachez l’ail.

2️⃣ Dorer au Cookeo : en mode dorer, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et le chou, laissez suer quelques minutes.

3️⃣ Assaisonner et mouiller : ajoutez le paprika, salez, poivrez, puis versez le bouillon. Mélangez bien.

4️⃣ Cuire sous pression : passez en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.

5️⃣ Servir : ouvrez le Cookeo, mélangez délicatement, parsemez de persil haché et servez chaud.

Conseils

Pour un plat plus complet, ajoutez quelques lardons fumés ou des saucisses en même temps que le chou.
Vous pouvez aussi remplacer le paprika par du cumin pour une note différente.
Ce chou braisé se conserve très bien et est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Perché Amerai Questa Ricetta

Un grand classique réalisé en un temps record grâce au Cookeo.
Une texture fondante et parfumée.
Une recette économique, saine et nourrissante.
Facilement personnalisable selon vos envies (lardons, épices, saucisses).
Idéal en accompagnement ou comme plat principal léger.