Salade Niçoise Rapide : la Recette Fraîche et Gourmande

La salade niçoise est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, originaire de Nice. Colorée, équilibrée et nourrissante, elle allie légumes croquants, thon, œufs et olives noires. Dans cette version rapide, tu retrouveras toutes les saveurs de la recette traditionnelle mais en un minimum de temps, parfaite pour un déjeuner d’été léger et complet.

Infos Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 2 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients

2 tomates mûres
100 g de haricots verts cuits (frais ou surgelés)
1 petit concombre
½ oignon rouge
2 œufs durs
1 boîte de thon au naturel (ou à l’huile)
8 olives noires de Nice
4 filets d’anchois (facultatif)
2 c.à.s. d’huile d’olive
1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les légumes
Lave les tomates et coupe-les en quartiers. Épluche le concombre et coupe-le en rondelles. Émince finement l’oignon rouge.

2️⃣ Cuire les œufs
Fais cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs, puis écale-les et coupe-les en quartiers.

3️⃣ Assembler la salade
Dans un grand saladier, dispose tomates, concombre, haricots verts, oignon, thon émietté, olives et anchois si utilisés. Ajoute les quartiers d’œufs durs.

4️⃣ Assaisonner
Prépare une vinaigrette avec huile d’olive, vinaigre, sel et poivre. Verse sur la salade, mélange délicatement et sers bien frais.

Conseils

Pour gagner du temps, utilise des haricots verts déjà cuits et des œufs préparés à l’avance.
Tu peux enrichir la salade avec du poivron vert ou des radis pour plus de croquant.
Si tu veux une version plus légère, remplace le thon par du blanc de poulet grillé.

Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette

Une salade rapide et complète, prête en 15 minutes.
Fraîche, colorée et riche en saveurs méditerranéennes.
Un plat unique équilibré qui plaît à toute la famille.
Parfaite pour les repas d’été ou les pique-niques.