Pâtes à la Crème Cheese et Fraises – L’Alliance Sucrée-Salée qui Surprend

Les pâtes ne cessent de nous étonner : si on les connaît surtout dans des versions salées classiques, elles se prêtent aussi à des associations plus créatives. Cette recette associe la douceur acidulée des fraises à l’onctuosité d’une crème au cream cheese. Le résultat ? Un plat surprenant, frais et raffiné, qui joue entre le sucré et le salé. Idéal pour étonner vos convives ou pour revisiter vos repas d’été de façon originale.

Infos Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 2 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

200 g de pâtes (tagliatelles, linguine ou penne)
100 g de cream cheese (type Philadelphia)
100 g de fraises fraîches
1 échalote
1 filet d’huile d’olive
50 ml de crème liquide
Sel et poivre
Quelques feuilles de basilic frais
Un peu de parmesan râpé (facultatif)

‍ Préparation

1️⃣ Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez en gardant une louche d’eau de cuisson.

2️⃣ Préparer la base crémeuse
Dans une poêle, faites revenir l’échalote émincée dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez le cream cheese et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

3️⃣ Ajouter les fraises
Coupez les fraises en morceaux. Incorporez-en la moitié dans la sauce pour les réchauffer légèrement et libérer leur parfum. Gardez l’autre moitié crue pour la fraîcheur.

4️⃣ Mélanger avec les pâtes
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour lier le tout. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.

5️⃣ Servir
Disposez dans les assiettes, parsemez de fraises fraîches restantes, de basilic ciselé et, si vous le souhaitez, d’un peu de parmesan râpé.

Conseils

Choisissez des fraises bien mûres et sucrées pour un meilleur contraste avec la sauce.
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe pour une version encore plus fraîche.
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques éclats de noix ou de pistaches grillées.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette créative et originale qui change des pâtes classiques.
L’alliance fraises et fromage : douceur fruitée et crémeux salé.
Un plat rapide et élégant, prêt en moins de 20 minutes.
Peut être servi en entrée raffinée ou en plat principal léger.
Idéal pour impressionner vos convives avec un mariage inattendu.