Gnocchis à la Sauce au Bleu d’Auvergne – Le Plat Crémeux et Savoureux

Les gnocchis sont déjà un plaisir à eux seuls, avec leur texture fondante et leur saveur douce. Associés à une sauce onctueuse au Bleu d’Auvergne, fromage auvergnat au goût puissant et raffiné, ils deviennent un plat d’exception, généreux et réconfortant. Parfait pour un dîner rapide mais gourmand, ce mariage entre la douceur des gnocchis et la force crémeuse du fromage est un vrai régal pour les amateurs de cuisine française authentique.

Infos Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

600 g de gnocchis (frais ou sous vide)
150 g de Bleu d’Auvergne
200 ml de crème liquide entière
30 g de beurre
1 échalote
Sel et poivre du moulin
Quelques noix concassées (facultatif)
Ciboulette ou persil frais pour la finition

‍ Préparation

1️⃣ Cuire les gnocchis
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (2 à 3 minutes). Égouttez-les et réservez.

2️⃣ Préparer la sauce
Émincez l’échalote et faites-la revenir doucement dans le beurre, sans coloration. Ajoutez la crème liquide et portez à feu doux.

3️⃣ Incorporer le Bleu d’Auvergne
Ajoutez le fromage coupé en morceaux. Laissez fondre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Salez et poivrez légèrement (attention, le fromage est déjà salé).

4️⃣ Mélanger avec les gnocchis
Versez les gnocchis cuits dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.

5️⃣ Servir
Disposez dans des assiettes creuses, parsemez de noix concassées et de ciboulette ciselée pour la touche finale. Servez bien chaud.

Conseils

Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du lait concentré non sucré.
Ajoutez quelques épinards frais ou des poires poêlées pour une touche originale et gourmande.
Si vous aimez gratiné, passez vos gnocchis nappés de sauce sous le gril du four avec un peu de fromage râpé.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une sauce crémeuse et parfumée qui sublime les gnocchis.
Le caractère unique du Bleu d’Auvergne, fondant et intense.
Un plat rapide et gourmand, prêt en moins de 30 minutes.
Facile à personnaliser avec des noix, des épinards ou même des poires.
Un mariage parfait entre tradition française et confort food.