Purée de Courgettes au Cookeo : la Recette Légère et Onctueuse

La purée de courgettes au Cookeo est une préparation simple, rapide et savoureuse, parfaite comme accompagnement léger pour viandes, poissons ou même en version végétarienne. Grâce à la cuisson vapeur et au mixage final, on obtient une texture crémeuse et un goût délicat qui met en valeur la douceur naturelle des courgettes.

Infos Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes au Cookeo
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

800 g de courgettes
1 petite pomme de terre (pour plus d’onctuosité, facultatif)
1 oignon (facultatif)
1 c. à soupe d’huile d’olive ou 20 g de beurre
100 ml de crème fraîche (ou fromage frais type St Môret pour une version légère)
Sel et poivre q.b.
Noix de muscade (facultatif)

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les légumes
Lave les courgettes, coupe-les en rondelles (pas besoin de les éplucher si elles sont bio). Épluche et coupe la pomme de terre en petits morceaux si tu l’utilises.

2️⃣ Cuisson au Cookeo
Place les courgettes (et la pomme de terre) dans la cuve avec 200 ml d’eau. Lance la cuisson sous pression pendant 8 minutes.

3️⃣ Égoutter et mixer
Égoutte bien les légumes cuits (c’est important pour éviter une purée trop liquide). Replace-les dans la cuve ou dans un mixeur.

4️⃣ Assaisonner et crémer
Ajoute le beurre ou l’huile d’olive, la crème, le sel, le poivre et éventuellement une pincée de muscade. Mixe jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.

5️⃣ Servir
Déguste chaud en accompagnement ou même seul pour un repas léger.

Conseils

Pour une version plus parfumée, ajoute un peu d’ail ou de basilic frais mixé.
Tu peux remplacer la crème par du yaourt nature pour une version allégée.
Si la purée est trop liquide, ajoute un peu de purée en flocons ou de fromage râpé pour la lier.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Elle est légère, saine et rapide grâce au Cookeo.
Une texture crémeuse et onctueuse qui plaît même aux enfants.
Idéale pour accompagner de nombreux plats.
Une façon simple de cuisiner et apprécier les courgettes de saison.