️ Merguez au Four – La Recette Facile et Sans Surveillance

Les merguez sont des saucisses épicées emblématiques de la cuisine maghrébine et méditerranéenne. Habituellement grillées au barbecue ou à la poêle, elles peuvent aussi être cuites au four, une méthode pratique qui évite les projections et permet une cuisson uniforme. Servies avec des légumes rôtis, des pommes de terre ou une simple salade, elles composent un repas gourmand et convivial, prêt en un rien de temps.

Infos Recette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients

12 merguez (bœuf ou agneau selon préférence)
2 oignons rouges
2 poivrons (rouge et vert)
4 pommes de terre moyennes (facultatif, pour un plat complet)
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika doux
1 c. à c. de cumin
Sel et poivre
Quelques brins de persil frais (pour la finition)

‍ Préparation

1️⃣ Préchauffer le four
Allumez le four à 200°C (chaleur tournante).

2️⃣ Préparer les légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Émincez les oignons et détaillez les poivrons en lanières.
Dans un saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

3️⃣ Disposer dans un plat
Répartissez les légumes assaisonnés dans un grand plat allant au four. Disposez les merguez par-dessus.

4️⃣ Cuisson
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant les merguez à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

5️⃣ Servir
Parsemez de persil frais ciselé et dégustez chaud, accompagné de pain croustillant ou d’une semoule de couscous.

Conseils

Pour une version plus légère, cuisez les merguez sur une grille posée au-dessus d’un plat, afin que l’excès de graisse s’écoule.
Ajoutez des tomates cerises en fin de cuisson pour plus de fraîcheur et de couleur.
Les merguez au four se marient très bien avec du riz parfumé ou un taboulé.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une cuisson simple, propre et sans surveillance.
Des merguez dorées et savoureuses, sans excès de gras.
Un plat complet et parfumé grâce aux légumes rôtis.
Une recette conviviale et rapide, parfaite pour la semaine.
L’esprit du barbecue… même sans barbecue !