Papillotes de Thon – Un Plat Léger, Sain et Plein de Saveurs

Les papillotes sont une façon de cuisiner aussi saine que savoureuse. En enfermant le poisson dans un petit cocon de papier cuisson ou d’aluminium, on conserve toutes ses saveurs, ses arômes et sa tendresse sans ajouter de matières grasses superflues. Le thon, riche en protéines et en oméga-3, se prête parfaitement à cette cuisson douce et parfumée. Accompagné de légumes et d’herbes fraîches, il devient un plat complet, équilibré et coloré qui séduit autant les papilles que les yeux.

Infos Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

4 pavés de thon frais (150–180 g chacun)
1 courgette
1 poivron rouge
1 tomate
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
4 c. à s. d’huile d’olive
1 citron (jus + zestes)
1 c. à c. de paprika doux
1 c. à c. d’origan séché (ou herbes de Provence)
Sel et poivre du moulin

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les légumes
Lavez et taillez la courgette, le poivron et la tomate en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge et hachez l’ail.

2️⃣ Assaisonner
Dans un saladier, mélangez les légumes avec 2 c. à s. d’huile d’olive, le paprika, l’origan, du sel et du poivre.

3️⃣ Préparer les papillotes
Découpez 4 grandes feuilles de papier cuisson. Placez au centre de chacune un lit de légumes, déposez un pavé de thon dessus, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. Ajoutez quelques zestes pour plus de fraîcheur.

4️⃣ Fermer et cuire
Refermez hermétiquement les papillotes en pliant bien les bords. Disposez-les sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 18–20 minutes.

5️⃣ Servir
Servez les papillotes encore fermées pour l’effet de surprise. L’arôme qui s’échappe à l’ouverture est irrésistible.

Conseils

Vous pouvez remplacer les légumes selon la saison : carottes en lamelles, fenouil, ou poireaux fondants.
Une pointe de gingembre frais ou de piment apportera une touche exotique.
Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une cuisson saine et légère, sans excès de matières grasses.
Le thon reste tendre et juteux, plein de saveurs.
Une présentation élégante et conviviale avec l’effet papillote.
Facile à personnaliser selon les légumes ou les herbes disponibles.
Un plat équilibré et parfumé qui plaît à toute la famille.