Mini Moelleux aux Pommes à Préparer la Veille

Mini Moelleux aux Pommes à Préparer la Veille – Fondants, parfumés & pratiques

Ces mini moelleux aux pommes sont des petits gâteaux ultra moelleux et délicatement parfumés à la cannelle et à la vanille. L’astuce ? Ils se préparent la veille, ce qui permet aux saveurs de bien se développer et à la texture de devenir encore plus fondante. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou à emporter.

Infos recette :

Préparation : 20 min
Cuisson : 20–25 min
❄️ Repos : 1 nuit
‍‍‍ Portions : 8–10 mini moelleux
Difficulté : facile

Ingrédients

2 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
120 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
80 g de beurre fondu
1 yaourt nature (ou 100 g de crème fraîche)
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. d’extrait de vanille
Une pincée de sel

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les pommes : Éplucher et couper les pommes en petits dés.

2️⃣ Faire la pâte : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le yaourt et la vanille.

3️⃣ Incorporer les poudres : Mélanger farine, levure, sel et cannelle. Incorporer progressivement à la préparation liquide.

4️⃣ Assembler : Ajouter les dés de pommes à la pâte et bien mélanger.

5️⃣ Cuisson : Répartir la préparation dans des moules à muffins beurrés et enfourner à 180 °C pendant 20–25 min.

6️⃣ Repos : Laisser refroidir puis conserver une nuit au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils seront encore plus moelleux le lendemain.

Valeurs nutritionnelles (par moelleux, env.)

Calories : 190 kcal
Protéines : 3 g
Lipides : 8 g
Glucides : 27 g
Fibres : 2 g