Tarte Soleil au Pesto

Tarte Soleil au Pesto – La Recette Feuilletée Gourmande et Conviviale

La tarte soleil au pesto est une préparation simple et spectaculaire, idéale pour l’apéritif ou un buffet. Avec sa forme ensoleillée et ses rayons croustillants à partager, elle séduit autant par son aspect visuel que par son goût parfumé. Le pesto apporte une touche méditerranéenne savoureuse qui se marie parfaitement à la pâte feuilletée dorée et croustillante.

Ingrédients (pour 6–8 personnes)

• 2 rouleaux de pâte feuilletée

• 150 g de pesto (au basilic ou rouge)

• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

• 30 g de parmesan râpé (facultatif)

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la base
Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez uniformément le pesto dessus en laissant 1 cm de bord.

2️⃣ Recouvrir
Posez la deuxième pâte feuilletée par-dessus et soudez légèrement les bords.

3️⃣ Former le soleil
Placez un verre au centre de la tarte. À partir du bord du verre, découpez la pâte en 16 rayons à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

4️⃣ Torsader les rayons
Prenez chaque rayon et tournez-le deux fois sur lui-même. Retirez le verre.

5️⃣ Dorer et cuire
Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu, saupoudrez de parmesan si désiré. Enfournez à 180°C pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.

6️⃣ Servir
Servez chaude ou tiède, directement sur la table pour un effet convivial.

Conseils et Variantes

• Remplacez le pesto par de la tapenade, une crème de poivrons ou un mélange ricotta-épinards.

• Vous pouvez ajouter quelques pignons de pin concassés pour plus de croquant.

• Cette tarte se déguste aussi froide, parfaite pour un pique-nique.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Une présentation spectaculaire et conviviale qui impressionne toujours.

• Une recette facile et rapide, prête en moins de 40 minutes.

• Personnalisable avec différentes garnitures.

• Idéale à partager à l’apéritif ou lors d’un repas entre amis.