Barres Hyperprotéinées Sans Sucre – Saines et Énergétiques
Ces barres protéinées maison sont idéales pour un en-cas sain, après le sport ou pour combler une petite faim sans culpabilité. Riches en protéines, sans sucre ajouté, elles se préparent en quelques minutes et se conservent facilement au réfrigérateur.
Ingrédients (pour 8 barres)
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150 g de flocons d’avoine
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50 g de poudre de protéines (vanille ou chocolat, selon préférence)
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80 g de beurre d’amande ou de cacahuète (100% naturel)
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80 g de fruits secs (amandes, noix, noisettes) concassés
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40 g de pépites de chocolat noir sans sucre (facultatif)
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3 c. à soupe de graines (chia, lin ou tournesol)
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80 ml de lait végétal (amande, soja, avoine)
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1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre de protéines, les fruits secs concassés et les graines.
2️⃣ Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez le beurre d’amande, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante mais homogène.
3️⃣ Former les barres
Transférez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson. Tassez bien avec le dos d’une cuillère.
4️⃣ Ajouter les pépites
Parsemez de pépites de chocolat sans sucre et appuyez légèrement pour les faire adhérer.
5️⃣ Repos
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures pour raffermir. Découpez ensuite en barres individuelles.
Astuces Gourmandes
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Pour une version plus croquante, ajoutez du quinoa soufflé ou des éclats de fèves de cacao.
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Si vous préférez une texture plus tendre, ajoutez 2 dattes mixées à la préparation.
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Ces barres se conservent jusqu’à 7 jours au frigo dans une boîte hermétique ou se congèlent très bien.
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