Gaufres de Mardi Gras – La Meilleure Recette
Les gaufres de Mardi Gras sont une véritable tradition gourmande : moelleuses à l’intérieur, légèrement croustillantes à l’extérieur et toujours servies généreusement garnies. Elles rappellent l’esprit festif de cette journée pleine de douceurs et de convivialité. Parfumées à la vanille, saupoudrées de sucre glace et décorées de fruits frais, elles séduisent petits et grands dès la première bouchée.
Ingrédients (pour 8 gaufres)
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250 g de farine
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2 œufs
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50 g de sucre
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60 g de beurre fondu
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300 ml de lait
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1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Une pincée de sel
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Sucre glace pour saupoudrer
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Fruits frais (framboises, fraises, myrtilles) et crème fouettée pour servir
Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la vanille. Incorporez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2️⃣ Repos de la pâte
Laissez reposer 20 minutes à température ambiante pour que la pâte devienne plus légère et aérée.
3️⃣ Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre fondu. Versez une louche de pâte et laissez cuire 3–4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
4️⃣ Servir
Disposez les gaufres chaudes sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et garnissez de fruits frais et de crème fouettée.
Conseils et Variantes
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Ajoutez une pointe de rhum ambré dans la pâte pour un parfum typique de Mardi Gras.
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Pour des gaufres encore plus gourmandes, incorporez des pépites de chocolat ou un zeste d’orange.
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Vous pouvez aussi les accompagner de sirop d’érable ou de pâte à tartiner.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Des gaufres moelleuses et aériennes à chaque bouchée.
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Faciles à préparer pour régaler toute la famille.
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Personnalisables avec une infinité de garnitures.
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Un symbole de fête et de convivialité à partager.
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