Mille-Feuille de Légumes Grillés et Mozzarella – Le Plat Végétarien Haut en Couleur et en Saveur

Le mille-feuille de légumes grillés et mozzarella est un plat végétarien élégant et gourmand qui alterne couches de légumes colorés et fondants avec de la mozzarella crémeuse.
Idéal pour une entrée raffinée ou un plat léger, il combine des saveurs méditerranéennes irrésistibles et une présentation spectaculaire.

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Informations sur la Recette

• Préparation : 20 minutes

• Cuisson : 20 minutes

• Temps total : 40 minutes

• Portions : 4

• Calories par portion : environ 280 kcal

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Ingrédients

• 2 courgettes

• 2 poivrons (rouge et jaune)

• 200 g de tomates cerises

• 250 g de mozzarella

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel et poivre au goût

• Thym frais pour la décoration

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‍ Préparation

1️⃣ Préparer les légumes
Laver les courgettes, les poivrons et les tomates cerises. Couper les courgettes en fines tranches dans la longueur, les poivrons en larges lamelles et les tomates cerises en deux.

2️⃣ Griller les légumes
Préchauffer un gril ou une poêle à griller. Badigeonner les tranches de courgette et les lamelles de poivron d’huile d’olive. Les griller quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement marquées et tendres.

3️⃣ Préparer la mozzarella
Couper la mozzarella en tranches épaisses et bien l’égoutter pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

4️⃣ Monter le mille-feuille
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, alterner les couches :

• poivron

• mozzarella

• courgette

• tomates cerises

• mozzarella
  et répéter jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de poivron.

5️⃣ Assaisonner et cuire
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner 10 minutes à 180°C juste pour réchauffer et faire fondre la mozzarella.

6️⃣ Servir
Dresser chaque mille-feuille sur une assiette, décorer avec du thym frais et un filet d’huile d’olive.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• ✅ Visuellement impressionnant et coloré

• ✅ Saveurs méditerranéennes riches et équilibrées

• ✅ Convient parfaitement aux repas végétariens

• ✅ Léger mais gourmand grâce à la mozzarella fondante