Gelée de Mûres au Thermomix – Recette Facile et Gourmande
La gelée de mûres est une confiture raffinée, lisse et sans pépins, idéale pour accompagner vos tartines, crêpes ou yaourts maison. Grâce au Thermomix, la préparation devient ultra simple et rapide, avec une cuisson parfaite et homogène.
Ingrédients pour environ 4 pots
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1 kg de mûres fraîches ou surgelées
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500 g de sucre spécial confiture
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1 citron (jus)
Préparation avec le Thermomix
① Préparer les mûres
Lavez et égouttez soigneusement les mûres. Placez-les dans le bol du Thermomix.
② Cuire et extraire le jus
Ajoutez le jus de citron.
Programmez 10 min / 100°C / vitesse 2.
Mixez 30 sec / vitesse 6 pour bien écraser les fruits.
③ Filtrer
Passez le mélange au chinois ou à l’étamine pour retirer tous les pépins. Récupérez uniquement le jus et la pulpe lisse.
④ Peser et sucrer
Remettez le jus filtré dans le bol et pesez-le. Ajoutez le même poids en sucre spécial confiture (environ 500 g pour 500 ml de jus).
⑤ Cuire la gelée
Programmez 15 min / 105°C / vitesse 2 sans le gobelet doseur, avec le panier cuisson posé sur le couvercle pour éviter les projections.
⑥ Mise en pot
Versez immédiatement la gelée chaude dans des pots stérilisés, fermez et retournez-les pendant 5 minutes pour assurer la conservation.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Texture lisse et sans pépins, parfaite pour les enfants
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⚡ Réalisation facile et rapide grâce au Thermomix
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Goût authentique et naturel des mûres
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Idéale sur des crêpes, pancakes ou tartines
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Une préparation maison qui se conserve plusieurs mois
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