TARTINE DE CHÈVRE CHAUD ET FIGUES FRAÎCHES – UNE ENTRÉE GOURMANDE ET ÉLÉGANTE
La tartine de chèvre chaud et figues fraîches est une entrée chic, savoureuse et pleine de contrastes. Le croquant du pain grillé, la douceur des figues mûres et le fondant du fromage de chèvre forment un accord parfait. C’est une recette rapide à préparer, idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Parfaite en entrée ou en dîner léger accompagnée d’une salade, elle incarne à merveille la cuisine de saison raffinée.
Ingrédients pour 4 tartines
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4 tranches épaisses de pain de campagne
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4 figues fraîches bien mûres
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1 bûche de fromage de chèvre (150–200 g)
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1 poignée de roquette ou de jeunes pousses
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2 c. à soupe de miel liquide
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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Huile d’olive vierge extra (q.s.)
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Quelques noix concassées (facultatif)
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Poivre noir fraîchement moulu
Préparation pas à pas
① Préparez les tranches de pain
Déposez les tranches de pain sur une plaque allant au four. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Faites-les griller au four à 200°C pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
② Coupez les figues et le chèvre
Lavez les figues, séchez-les délicatement puis coupez-les en quartiers.
Tranchez la bûche de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
③ Assemblez les tartines
Sortez les tranches de pain du four. Disposez 2–3 rondelles de chèvre sur chaque tartine. Ajoutez 2–3 quartiers de figues par tartine. Poivrez généreusement.
④ Faites gratiner
Remettez les tartines garnies au four en mode grill pendant 5 minutes, juste le temps que le chèvre commence à fondre et à dorer légèrement.
⑤ Ajoutez la touche finale
Sortez les tartines du four. Arrosez chaque tartine d’un filet de miel, puis ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique. Parsemez de noix concassées si vous le souhaitez.
⑥ Servez
Déposez un peu de roquette fraîche sur chaque tartine ou à côté, et servez immédiatement pendant que le chèvre est encore chaud.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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L’alliance parfaite entre le sucré des figues et le crémeux du chèvre chaud
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Une recette prête en 15 minutes, sans complication
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Idéale pour un apéro chic, une entrée ou un dîner léger
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Délicieusement automnale, à savourer dès les premières figues
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Personnalisable avec des noix, du jambon cru ou un filet de confiture balsamique
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