Tiramisu aux Fraises et Chocolat Blanc

Tiramisu aux Fraises et Chocolat Blanc – Le Dessert Crémeux et Frais de l’Été

Envie d’un dessert léger, fruité et ultra gourmand ? Ce tiramisu aux fraises et chocolat blanc est une vraie merveille ! Entre la douceur de la crème mascarpone parfumée au chocolat blanc et la fraîcheur des fraises juteuses, chaque bouchée est un moment de pur bonheur. Facile à préparer et sans cuisson, il est idéal pour les repas ensoleillés ou les grandes tablées d’été.

Temps de préparation :

Préparation : 20 min
Repos au frais : 4 h
Total : 4 h 20
Portions : 6 verrines ou 1 plat familial
Calories : env. 390 kcal / portion

Ingrédients :

250 g de mascarpone
100 g de chocolat blanc pâtissier
3 œufs frais
60 g de sucre
250 g de fraises fraîches
12 à 16 biscuits cuillère ou boudoirs
10 cl de jus d’orange ou sirop de fraise dilué
(Optionnel) : copeaux de chocolat blanc ou pistaches concassées pour le décor

‍ Préparation :

1️⃣ Faites fondre le chocolat blanc
Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Laissez tiédir.

2️⃣ Préparez les fraises
Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.

3️⃣ Réalisez la crème
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le chocolat blanc fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une crème lisse.

4️⃣ Montez les blancs en neige
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.

5️⃣ Montez le tiramisu
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le jus d’orange ou le sirop. Disposez-les au fond d’un plat ou dans des verrines. Ajoutez une couche de fraises, puis une couche de crème au chocolat blanc. Répétez l’opération une fois.

6️⃣ Laissez reposer
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.

7️⃣ Décorez et servez
Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches, des copeaux de chocolat blanc ou quelques pistaches concassées.

Astuces :

Pour un goût encore plus intense, ajoutez un zeste de citron dans la crème.
Remplacez les fraises par des framboises ou des pêches selon la saison.
Ce dessert peut être préparé jusqu’à 24 h à l’avance : il n’en sera que meilleur !

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Tiramisu :

✅ Un mariage parfait entre fraise et chocolat blanc
✅ Une texture crémeuse et légère sans gélatine
✅ Un dessert sans cuisson, prêt en 20 minutes
✅ Idéal pour épater vos invités avec un dessert chic et de saison