✨ Mousse au Chocolat Blanc – La Douceur Aérienne qui Fait Craquer !
Onctueuse, légère et délicatement sucrée, cette mousse au chocolat blanc est le dessert parfait pour clôturer un repas en toute élégance. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, elle se marie à merveille avec des fruits rouges, un coulis de framboise ou quelques éclats de pistaches pour encore plus de gourmandise. Un dessert chic, sans gélatine, et prêt à faire fondre vos invités !
Temps de préparation :
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Préparation : 15 minutes
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Repos au frais : 3 heures
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Total : 3 h 15
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Portions : 4
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Calories : env. 370 kcal / portion
Ingrédients :
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200 g de chocolat blanc pâtissier
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30 cl de crème liquide entière bien froide (minimum 30% MG)
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2 blancs d’œufs
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1 pincée de sel
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(Facultatif) : framboises fraîches, copeaux de chocolat noir, zeste de citron ou pistaches concassées pour la déco
Préparation :
1️⃣ Faites fondre le chocolat blanc
Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie. Laissez tiédir légèrement.
2️⃣ Montez la crème chantilly
Fouettez la crème liquide très froide jusqu’à obtention d’une chantilly souple mais ferme. Réservez au frais.
3️⃣ Battez les blancs en neige
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4️⃣ Mélangez délicatement
Incorporez le chocolat blanc fondu à la chantilly en soulevant la masse, puis ajoutez les blancs en neige en plusieurs fois, toujours délicatement, pour ne pas casser la mousse.
5️⃣ Versez et réfrigérez
Versez la mousse dans des verrines ou des coupes. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
6️⃣ Décorez et dégustez
Juste avant de servir, décorez avec des fruits rouges, du chocolat râpé, ou ce qui vous fait envie !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Ultra facile, avec seulement 4 ingrédients
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✅ Une texture aérienne et fondante sans gélatine
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✅ Parfaite à faire la veille pour gagner du temps
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✅ Se marie à merveille avec des fruits rouges ou de saison
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✅ Idéale pour les fêtes ou un dîner romantique
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