Fondant au Chocolat - Saveurs Maison

Fondant au Chocolat – Cœur Coulant, Moelleux et Inratable en 20 Minutes ✨

Le fondant au chocolat est un dessert iconique qui séduit tous les amoureux de chocolat : avec sa croûte légèrement croustillante et son cœur fondant ultra gourmand, c’est la recette parfaite pour un dessert express, chic ou un goûter réconfortant. Et le meilleur ? Elle est ultra simple à réaliser !

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 12 min
Total : 20 à 25 min
Portions : 4 à 6 fondants
Calories : env. 300 kcal / part

Ingrédients :

200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre
3 œufs
80 g de sucre
50 g de farine
1 pincée de sel
(Optionnel) 1 c. à café de vanille ou de café soluble pour intensifier le chocolat

‍ Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez des ramequins individuels ou utilisez des moules en silicone.

2️⃣ Faites fondre
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

3️⃣ Ajoutez les œufs et le sucre
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez ensuite la préparation chocolat/beurre fondue, puis la farine, le sel, et la vanille si utilisée.

4️⃣ Versez dans les moules
Remplissez les moules aux 3/4. Pour un effet cœur coulant, vous pouvez glisser un carré de chocolat au centre de chaque fondant.

5️⃣ Cuisson
Faites cuire 10 à 12 minutes max. Le dessus doit être cuit, mais le centre encore légèrement tremblotant. Démoulez délicatement ou servez directement dans les ramequins.

Astuces :

Servez avec une boule de glace vanille, un filet de crème anglaise, ou quelques fruits rouges.
Pour une version sans gluten : remplacez la farine par de la poudre d’amande ou de la fécule de maïs.
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et cuire les fondants à la dernière minute pour un effet encore plus coulant.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Un dessert express au succès garanti
✅ Texture parfaite : croûte fine et cœur fondant
✅ Inratable, même pour débutants
✅ Parfait pour un dîner entre amis, un date ou un petit plaisir solo