Muffins Moelleux Maison - Saveurs Maison

Muffins Moelleux Maison – Simples, Rapides et Inratables ✨

Envie d’un goûter express, d’un dessert à emporter ou d’une base à customiser ? Ces muffins nature ultra moelleux sont LA recette qu’il vous faut : faciles à préparer, prêts en 30 minutes, et parfaits pour ajouter chocolat, fruits, noix, épices ou même du cœur fondant. À vous de jouer !

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 25 min
Total : 30 à 35 min
Portions : 10 à 12 muffins
Calories : env. 180 kcal / muffin (nature)

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
12 cl de lait
100 g de beurre fondu (ou huile neutre)
1 pincée de sel
(Optionnel) 1 c. à café de zeste de citron ou de cannelle

Variantes à ajouter :

100 g de pépites de chocolat
100 g de myrtilles, framboises, ou banane en dés
1 c. à soupe de cacao en poudre
Cœurs surprise : confiture, pâte à tartiner, caramel

‍ Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et préparez vos caissettes ou moules à muffins.

2️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec les sucres. Ajoutez le lait, puis le beurre fondu.

3️⃣ Incorporez la farine, la levure, le sel et les arômes (zeste, épices…). Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène (ne pas trop travailler pour garder les muffins bien moelleux).

4️⃣ Ajoutez les ingrédients de votre choix (chocolat, fruits…) et répartissez la pâte dans les moules.

5️⃣ Cuisson : 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Vérifiez avec la pointe d’un couteau.

6️⃣ Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces :

Pour des muffins encore plus aérés : mélangez les ingrédients secs et liquides séparément, puis assemblez-les rapidement.
Remplacez 1/3 de la farine par de la poudre d’amandes pour encore plus de moelleux.
Saupoudrez le dessus de cassonade ou de sucre perlé avant cuisson pour une croûte gourmande.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Base nature facile à personnaliser
✅ Texture légère et ultra moelleuse
✅ Parfait pour le goûter, les pique-niques ou le petit-déjeuner
✅ Se conserve bien et se congèle aussi très bien !