Feuilletés Apéro à Préparer la Veille

Feuilletés Apéro à Préparer la Veille – Faciles, Déclinables et Ultra Gourmands

Ces feuilletés apéritifs maison sont croustillants, savoureux et surtout préparables à l’avance ! Il suffit de les monter la veille, les garder au frais ou au congélateur, et les cuire juste avant de servir. Parfaits pour les apéros dînatoires, fêtes, ou brunchs de dernière minute.

Temps de préparation :

Préparation : 15 min
Repos au frais : jusqu’à 12 h (ou congélation)
Cuisson : 15 à 20 min
Total : 30 à 35 min
Portions : env. 20 feuilletés
Calories : env. 100 kcal / pièce

Ingrédients de base :

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
2 c. à soupe de moutarde douce ou pesto
4 tranches de jambon, ou chorizo, ou saumon fumé
80 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella)
1 jaune d’œuf (pour dorer)
(Optionnel) graines de sésame, pavot, origan, parmesan râpé

‍ Préparation :

1️⃣ Étalez la pâte feuilletée sur son papier cuisson. Tartinez-la finement de moutarde, pesto, ou sauce tomate selon vos envies.

2️⃣ Disposez les garnitures : jambon ou autre charcuterie, fromage râpé, et quelques herbes si souhaité.

3️⃣ Roulez la pâte :
→ soit en boudin serré pour faire des palmiers ou roulés,
→ soit pliez en deux pour des chaussons,
→ soit découpez en bandes torsadées.

4️⃣ Découpez les formes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez de jaune d’œuf.

5️⃣ Stockez au frais ou congelez :

Placez au réfrigérateur bien filmé si vous les cuisez le lendemain.
Ou congelez directement crus sur une plaque, puis mettez-les dans un sac. Cuisson directe possible sans décongélation (+5 min).

6️⃣ Cuisson :
Préchauffez le four à 200°C, puis faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien gonflés et dorés.

Variantes gourmandes :

Végé : tomates séchées, pesto et chèvre
Sucré-salé : confit d’oignons + comté
Poisson : saumon fumé + aneth + fromage frais
Pizza : sauce tomate + mozzarella + origan

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Se prépare à l’avance, cuisson minute
✅ Croustillants, fondants et personnalisables
✅ Parfait pour apéros, brunchs, pique-niques ou plateaux télé
✅ Très facile, même pour débutants