Crumble d’Abricots aux Amandes

Crumble d’Abricots aux Amandes – Fondant, Croquant et Plein de Soleil ✨

Le crumble d’abricots aux amandes est un dessert d’été aussi simple que délicieux. La douceur des abricots rôtis contraste à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Servi tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace, c’est un incontournable estival qui plaît à tous les coups !

Temps de préparation :

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 à 35 min
Total : 50 min
Portions : 6
Calories : env. 280 kcal / part

Ingrédients :

Pour la garniture :

700 g d’abricots mûrs
2 c. à soupe de sucre (roux ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de jus de citron
(Optionnel) 1 pincée de cannelle

Pour le crumble :

100 g de farine
80 g de beurre froid coupé en dés
60 g de sucre roux
60 g de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées (pour le dessus)

‍ Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Préparez les abricots
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers. Disposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et la cannelle. Mélangez et répartissez bien.

3️⃣ Préparez le crumble
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre. Incorporez le beurre froid du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

4️⃣ Assemblez
Répartissez le crumble sur les abricots. Saupoudrez d’amandes effilées.

5️⃣ Cuisson
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et les abricots bien fondants et caramélisés.

6️⃣ Servez
Tiède, avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche. Ou froid, le lendemain : encore meilleur !

Astuces :

Pour une version express : utilisez des abricots en conserve bien égouttés.
Variez les plaisirs avec un mélange abricots + pêches ou abricots + framboises.
Ajoutez un trait de liqueur d’amande ou de lavande pour un dessert plus sophistiqué.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Crumble :

✅ Une recette simple, rapide et inratable
✅ Texture parfaite : fruit fondant + croûte croustillante
✅ Sans œufs, parfait pour les intolérants
✅ Délicieux tiède ou froid, se prépare à l’avance