Cake au Jambon, Gruyère et Olives

Cake au Jambon, Gruyère et Olives – Moelleux, Savoureux et Idéal à Emporter

Le cake salé au jambon, gruyère et olives est un incontournable des pique-niques, apéros dînatoires et repas sur le pouce. Facile à préparer, moelleux à souhait et riche en goût, il se déguste chaud, tiède ou froid. Parfait à couper en tranches ou en cubes pour l’apéro !

Temps de préparation :

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 à 45 min
Total : env. 1 h
Portions : 6 à 8 parts
Calories : env. 290 kcal / part

Ingrédients :

200 g de jambon blanc coupé en dés
100 g de gruyère râpé
100 g d’olives vertes (ou noires), dénoyautées et coupées en rondelles
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
Poivre, (sel selon le jambon et les olives)
(Optionnel) 1 c. à café de moutarde, herbes (thym, origan…)

‍ Instructions :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à cake (ou chemisez-le de papier cuisson).

2️⃣ Préparez l’appareil à cake
Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Ajoutez la garniture
Incorporez le jambon, le gruyère et les olives à la pâte. Poivrez généreusement (inutile de saler si les olives et le jambon le sont déjà). Ajoutez les herbes et/ou la moutarde si vous souhaitez parfumer davantage.

4️⃣ Versez dans le moule
Lissez la surface à la spatule.

5️⃣ Cuisson
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

6️⃣ Laissez tiédir, puis démoulez et servez selon l’occasion : tranché pour un plat, en cubes pour l’apéro.

Astuces :

Parfait à préparer à l’avance : il se conserve 2-3 jours au frais, et se congèle très bien.
Vous pouvez varier les plaisirs avec du chorizo, des dés de feta, des tomates séchées, ou même des noix.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Un cake ultra moelleux, facile et rapide à faire
✅ Idéal pour pique-niques, lunchboxes, apéros ou buffets
✅ Personnalisable à l’infini selon vos envies
✅ Se conserve et se transporte facilement