Tarte Tatin à la Banane et au Chocolat

Tarte Tatin à la Banane et au Chocolat – Renversante et Fondante !

Envie d’un dessert simple, original et ultra fondant ? Cette tarte tatin revisitée à la banane et au chocolat est un pur délice. Le caramel doré, les bananes moelleuses et le chocolat fondant se marient à merveille sous une pâte dorée et croustillante. Un dessert express et bluffant, idéal en toute saison.

Temps de préparation :

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Total : 45 min
Portions : 6 parts
Calories : env. 330 kcal / part

Ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée
4 à 5 bananes mûres mais fermes
100 g de sucre
50 g de beurre
80 g de chocolat noir (ou au lait selon goût)
1 sachet de sucre vanillé
(Optionnel) 1 pincée de fleur de sel

‍ Instructions :

1️⃣ Préparer le caramel
Dans une poêle ou directement dans un moule à tarte tatin, faites fondre le sucre avec le beurre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un caramel doré. Hors du feu, ajoutez une pincée de fleur de sel si souhaité.

2️⃣ Couper les bananes
Pelez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur (ou en rondelles épaisses). Disposez-les dans le caramel encore chaud, côté bombé vers le fond du moule.

3️⃣ Ajouter le chocolat
Parsemez de morceaux ou copeaux de chocolat entre les bananes. Ils vont fondre et créer une couche irrésistible.

4️⃣ Recouvrir de pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur les bananes en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Piquez légèrement la pâte à la fourchette.

5️⃣ Cuisson
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

6️⃣ Démouler à chaud
Laissez reposer 2 à 3 minutes, puis retournez la tarte sur un plat de service avec précaution (attention au caramel chaud !).

Astuce de Chef :

Servez tiède avec une boule de glace vanille, un filet de caramel au beurre salé ou une crème fouettée maison pour encore plus de gourmandise

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

Moins classique que la tarte tatin aux pommes, mais encore plus fondante
Le duo banane-chocolat est une valeur sûre
Recette rapide, facile et spectaculaire
Idéale pour impressionner avec peu d’ingrédients