Clafoutis Rustique aux Fruits Rouges

Clafoutis Rustique aux Fruits Rouges – Moelleux, Fruitée et Pleine de Charme Campagnard

Ce clafoutis rustique aux fruits rouges est un dessert simple, authentique et ultra gourmand. Avec sa texture fondante, ses fruits légèrement acidulés et son léger parfum de vanille, c’est la douceur parfaite à servir tiède, froide, ou même au petit-déjeuner. Idéal en été, ou à toute saison avec des fruits rouges surgelés !

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 à 40 min
Total : 50 min
Portions : 6
Calories : env. 220 kcal / part

Ingrédients :

400 g de fruits rouges (frais ou surgelés, non décongelés)
3 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
80 g de farine
25 cl de lait (ou 15 cl de lait + 10 cl de crème liquide pour plus de moelleux)
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
(Optionnel) un peu de sucre roux pour caraméliser le dessus

‍ Instructions :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat rustique en terre cuite.

2️⃣ Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine tamisée, le sel, puis versez le lait (et la crème si utilisée) progressivement pour obtenir une pâte lisse et fluide.

3️⃣ Disposez les fruits rouges au fond du plat beurré. Versez la pâte par-dessus.

4️⃣ (Optionnel) Saupoudrez d’un peu de sucre roux pour une fine croûte caramélisée.

5️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.

6️⃣ Laissez tiédir avant de déguster. Il peut se manger tiède, froid ou même le lendemain après un passage au frigo.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Une recette simple et rapide à préparer avec ou sans robot
✅ Un dessert authentique et réconfortant, comme chez mamie
✅ Parfait pour utiliser un mélange de fruits rouges (frais ou surgelés)
✅ Se mange à toute heure : dessert, goûter ou petit-déj