Gratin de Légumes au Comté – Fondant, Coloré et Ultra Savoureux

Gratin de Légumes au Comté – Fondant, Coloré et Ultra Savoureux

Ce gratin de légumes au Comté est un plat complet, convivial et plein de saveurs. Entre les légumes fondants et le fromage gratiné, personne ne pourra y résister. C’est une excellente manière de recycler les légumes du frigo et d’ajouter du soleil à votre assiette. Idéal en accompagnement ou en plat végétarien principal !

Temps de préparation :

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 à 40 min
Total : env. 1 h
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : env. 270 kcal/portion

Ingrédients :

1 courgette
1 aubergine
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
150 g de Comté râpé
20 cl de crème liquide (ou végétale)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade au goût
(Optionnel : thym, herbes de Provence)

‍ Instructions :

1️⃣ Préparez les légumes
Épluchez les carottes et pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles. Tranchez les courgettes et aubergines en rondelles aussi. Émincez l’oignon et l’ail.

2️⃣ Faites revenir les légumes
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, l’ail et les légumes 5 à 10 min pour les attendrir légèrement. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et éventuellement des herbes.

3️⃣ Disposez dans un plat
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les légumes en couches ou en spirale dans un plat à gratin. Arrosez de crème liquide, puis parsemez de la moitié du Comté râpé.

4️⃣ Cuisson
Couvrez d’aluminium et enfournez pour 25 minutes. Retirez l’aluminium, ajoutez le reste du Comté sur le dessus, puis faites gratiner encore 10-15 minutes à 200°C jusqu’à ce que ce soit bien doré.

5️⃣ Servez bien chaud
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ce gratin est encore meilleur le lendemain réchauffé !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Une recette familiale et généreuse
✅ Parfaite pour faire manger des légumes sans râler
✅ Le Comté fondu apporte un goût unique et irrésistible
✅ Facile à préparer à l’avance et à réchauffer
✅ Se marie avec tout : viande, poisson ou seule en plat végétarien