Quiche au Saumon et aux Brocolis – Savoureuse, Équilibrée et Inratable !
Cette quiche est un grand classique pour un repas complet, rapide et sain. Le saumon apporte des protéines et des oméga-3, les brocolis offrent leurs vitamines et leur croquant, le tout enveloppé dans une migaine onctueuse et une pâte dorée et croustillante. À servir chaude ou froide, pour un dîner en semaine, un pique-nique ou un brunch !
Temps de préparation :
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 35 min
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Total : 50 min
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Portions : 6 parts
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Calories : env. 280 kcal/part
Ingrédients :
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1 pâte brisée (maison ou du commerce)
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2 pavés de saumon frais (ou 200 g de saumon fumé)
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300 g de brocolis
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3 œufs
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20 cl de crème fraîche
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10 cl de lait
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1 pincée de noix de muscade
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Sel, poivre
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70 g de gruyère râpé (optionnel)
Instructions :
1️⃣ Préparez les brocolis
Détaillez les brocolis en petits bouquets et faites-les blanchir 5 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les bien.
2️⃣ Faites cuire le saumon
Faites pocher les pavés de saumon 5 min dans de l’eau frémissante (ou faites-les cuire à la vapeur). Emiettez-les grossièrement en retirant peau et arêtes. Si vous utilisez du saumon fumé, coupez-le simplement en lanières.
3️⃣ Préparez l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait, la muscade, du sel et du poivre.
4️⃣ Montez la quiche
Étalez la pâte dans un moule beurré. Piquez-la à la fourchette. Répartissez le saumon et les brocolis dessus. Versez la préparation liquide. Parsemez de gruyère râpé si vous aimez.
5️⃣ Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez tiède ou froid avec une salade verte.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Parfait repas complet et équilibré
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✅ Une recette facile et rapide à préparer
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✅ Excellente chaude ou froide, idéale pour les lunchboxes
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✅ Se marie aussi très bien avec du poireau ou des épinards
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✅ Ultra personnalisable selon vos goûts et le type de saumon choisi
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