❄️ Granité au Café – La Glace Italienne Express Sans Sorbetière
Le granité au café, ou granita di caffè, est une spécialité sicilienne parfaite pour les amateurs de café. Sa texture est légère et granuleuse, son goût profond et corsé, et sa préparation ultra simple sans besoin de machine !
Temps de préparation :
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Préparation : 5 min
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Congélation : 4 h (avec remuages)
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Total : 4 h 05
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Portions : 4
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Calories : env. 80 kcal/portion
Ingrédients :
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500 ml de café fort (espresso ou filtre corsé)
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80 g de sucre (ajustable selon vos goûts)
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1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparer le café :
Faites un bon café bien fort (type espresso ou moka). Versez-le dans un saladier.
2️⃣ Ajouter le sucre :
Ajoutez le sucre pendant que le café est encore chaud, pour qu’il se dissolve bien. Mélangez.
Ajoutez éventuellement l’extrait de vanille.
3️⃣ Congélation :
Versez le mélange dans un plat peu profond (type plat à gratin). Placez au congélateur.
4️⃣ Gratter toutes les 30–45 min :
Après 1h, commencez à gratter avec une fourchette pour casser les cristaux. Répétez toutes les 30–45 min pendant environ 4h.
Vous obtiendrez une texture de glace pilée légère et parfumée.
️ Astuce service :
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Servez dans des verrines ou coupes glacées, idéalement avec une cuillère de chantilly ou de mascarpone fouetté pour une touche sicilienne
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Seulement 3 ingrédients
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✅ Sans sorbetière
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✅ Léger, intense et désaltérant
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✅ Parfait pour l’été ou après un repas
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✅ Peut se préparer à l’avance et se conserve au congélo
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