Taboulé à la Française – Frais, Léger et Prêt en 15 Minutes
Le taboulé à la française est une salade fraîche composée de semoule de couscous, de légumes croquants et d’herbes aromatiques. Contrairement au taboulé libanais où le persil domine, ici, la semoule est l’ingrédient principal. C’est une recette ultra simple, rapide et idéale à préparer à l’avance !
Temps de préparation :
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Préparation : 15 min
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Repos au frais : 1 h
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Total : 1 h 15
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Portions : 4 à 6
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Calories : env. 220 kcal/portion
Ingrédients :
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200 g de semoule de couscous moyenne
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3 tomates bien mûres
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1 concombre
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1 petit poivron (rouge ou vert)
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1 oignon rouge ou 2 cébettes
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Le jus de 2 citrons
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4 c. à soupe d’huile d’olive
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1 petit bouquet de menthe fraîche
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1 petit bouquet de persil plat
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Sel, poivre
Option : ajoutez des raisins secs, des dés de feta ou du maïs selon les envies.
Instructions :
1️⃣ Versez la semoule crue dans un grand saladier. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez et laissez gonfler à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
2️⃣ Pendant ce temps, coupez en tout petits dés les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon.
3️⃣ Ciselez finement le persil et la menthe.
4️⃣ Ajoutez tous les légumes et les herbes à la semoule. Salez, poivrez, mélangez bien.
5️⃣ Couvrez et placez au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
6️⃣ Servez bien frais, en entrée, en accompagnement de grillades, ou même seul pour un déjeuner léger.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Prête en 15 minutes sans cuisson
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✅ Fraîche, légère et pleine de saveurs
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✅ Ultra personnalisable (fromage, fruits secs, légumes…)
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✅ Parfaite à préparer la veille
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✅ Économique, végétarienne et saine
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