Moussaka Facile – Le Gratin Grecque Par Excellence, Version Express

Moussaka Facile – Le Gratin Grecque Par Excellence, Version Express

La moussaka est un plat traditionnel grec à base d’aubergines, viande hachée et béchamel gratinée. Dans cette version simplifiée, on gagne du temps sans rien perdre en goût. À préparer à l’avance pour encore plus de saveur !

Temps de préparation :

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Total : 1h10
Portions : 4 à 6
Calories : env. 450 kcal/part

Ingrédients :

Pour la moussaka :

2 aubergines
400 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de pulpe de tomate
1 c. à café d’origan
Sel, poivre, huile d’olive

Pour la béchamel express :

40 g de beurre
40 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
50 g de fromage râpé (facultatif)

‍ Instructions :

Préparer les aubergines :

1️⃣ Coupez les aubergines en rondelles, salez-les légèrement et laissez dégorger 15 min. Essuyez-les.

2️⃣ Faites-les revenir dans un filet d’huile (ou faites-les cuire au four à 200°C pendant 20 min avec un peu d’huile).

Préparer la viande :

3️⃣ Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un filet d’huile.

4️⃣ Ajoutez la viande hachée, faites bien dorer, puis versez la pulpe de tomate, l’origan, le sel et le poivre.

5️⃣ Laissez mijoter à feu doux 15 min, jusqu’à épaississement.

Préparer la béchamel :

6️⃣ Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez 1 min.

7️⃣ Versez le lait froid petit à petit, fouettez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le fromage râpé si désiré.

Montage :

8️⃣ Dans un plat à gratin, alternez couches d’aubergines, viande, béchamel (finir par de la béchamel et un peu de fromage).

9️⃣ Faites gratiner au four à 180°C pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Laissez tiédir 10 min avant de servir : elle se tient mieux et révèle encore plus de saveurs.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Moins grasse et plus rapide que la version classique
✅ Toujours aussi savoureuse et fondante
✅ Parfaite à préparer la veille
✅ Plat complet et familial
✅ Se congèle très bien