Flan de Courgettes – Léger, Moelleux et Plein de Saveur
Le flan de courgettes est un plat simple, rapide et inratable. Avec quelques ingrédients du placard, vous obtenez une texture fondante, un goût délicat et une recette idéale pour recycler vos courgettes d’été. Servi tiède avec une salade, il devient un plat végétarien complet, économique et sain.
Temps de préparation :
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 30 min
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Portions : 4 à 6
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Calories : env. 150 kcal/part
Ingrédients :
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3 courgettes moyennes râpées
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3 œufs
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100 ml de crème liquide (ou lait pour une version plus légère)
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50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou chèvre, facultatif)
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1 gousse d’ail hachée
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1 c. à soupe de persil frais ou herbes de Provence
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Sel, poivre
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Un peu de beurre ou huile pour le moule
Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gratin ou des ramequins individuels.
2️⃣ Râpez les courgettes (avec la peau), salez légèrement, laissez dégorger 5 minutes, puis pressez pour retirer l’excès d’eau.
3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre, l’ail et les herbes.
4️⃣ Ajoutez les courgettes râpées et le fromage râpé si souhaité. Mélangez bien.
5️⃣ Versez dans le moule, lissez la surface, puis enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris et doré.
6️⃣ Servez chaud, tiède ou froid, selon la saison et vos envies !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Ultra légère, parfaite pour l’été
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✅ Inratable et rapide à préparer
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✅ Délicieuse chaude ou froide
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✅ Végétarienne, saine et économique
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✅ Se conserve très bien, idéale en lunchbox
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