Moules Marinières – Un Grand Classique de la Cuisine

Moules Marinières – Un Grand Classique de la Cuisine Française

⏱ Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
️ Pour : 4 personnes

Ingrédients

2 kg de moules de bouchot bien nettoyées
2 échalotes finement émincées
2 gousses d’ail hachées
20 g de beurre
20 cl de crème fraîche (facultatif)
25 cl d’eau ou de bouillon (ou vin blanc sec si vous le consommez)
1 bouquet de persil frais ciselé
Sel, poivre

‍ Préparation

1️⃣ Nettoyez les moules : grattez les coquilles si nécessaire et retirez le byssus (filaments).

2️⃣ Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les échalotes et l’ail, faites revenir 2 minutes sans colorer.

3️⃣ Ajoutez les moules, versez l’eau ou le bouillon (ou vin), couvrez et laissez cuire à feu vif 5 à 7 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les moules sont prêtes quand elles sont toutes ouvertes.

4️⃣ Hors du feu, ajoutez la crème fraîche si vous le souhaitez, et mélangez bien.

5️⃣ Parsemez de persil, poivrez généreusement, servez aussitôt avec du pain frais, des frites maison ou du riz.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Express et prête en moins de 20 minutes
Une sauce onctueuse qui fait merveille avec du pain
Parfait pour un dîner convivial et parfumé
S’adapte : avec ou sans crème, avec ou sans vin