Glace à l’Abricot Maison – Crémeuse et Pleine de Soleil

Cette glace sans sorbetière à base d’abricots mûrs, de crème fouettée et d’une touche de miel est parfaite pour savourer l’été à la petite cuillère !

⏱️ Préparation : 15 min

❄️ Congélation : 6 heures minimum

️ Portions : 6

⚙️ Matériel : mixeur + moule ou boîte hermétique

Ingrédients

500 g d’abricots bien mûrs (dénoyautés)
3 à 4 c. à soupe de miel ou de sucre glace
1 c. à soupe de jus de citron
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
(facultatif) Quelques feuilles de menthe ou extrait de vanille

‍ Préparation

1️⃣ Préparez les abricots

Lavez, coupez en deux, dénoyautez les abricots. Mixez-les avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtention d’une purée lisse.

2️⃣ Fouettez la crème

Montez la crème liquide très froide en chantilly souple (pas trop ferme). Incorporez délicatement à la purée d’abricots pour garder l’onctuosité.

3️⃣ Congelez

Versez dans un récipient hermétique ou un moule à cake chemisé de film. Lissez à la spatule.
Placez au congélateur au moins 6 heures.

Astuce : remuez toutes les 2 heures pendant les 6 premières heures pour une texture plus souple si vous n’avez pas de sorbetière.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Sans sorbetière, simple à faire
Goût 100 % fruit, sans colorant ni conservateur
Texture crémeuse et légère, parfaite pour l’été
Délicieuse avec amandes effilées grillées ou un coulis de fruits rouges