Épinards à la Florentine – Le Gratin Crémeux Incontournable

Un accompagnement délicieux et onctueux, parfait avec du poisson, des œufs pochés ou une viande blanche.

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⏱️ Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

️ Portions : 4 personnes

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Ingrédients

• 600 g d’épinards frais (ou 400 g surgelés)

• 1 gousse d’ail

• 1 échalote ou petit oignon

• 40 g de beurre

• 20 cl de crème fraîche

• 50 g de parmesan râpé ou gruyère

• ️ Sel, poivre, noix de muscade

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‍ Préparation

1️⃣ Faites revenir l’échalote et l’ail émincés dans une poêle avec la moitié du beurre.

2️⃣ Ajoutez les épinards. Faites-les fondre quelques minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade.

3️⃣ Incorporez la crème fraîche. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien crémeux.

4️⃣ Versez les épinards dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de fromage râpé.

5️⃣ Faites gratiner au four à 200°C (chaleur tournante) pendant 10 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Fondante et savoureuse, même pour ceux qui n’aiment pas les épinards

• Prête en 30 minutes avec des ingrédients simples

• Parfait pour accompagner viandes, poissons ou œufs pochés