Vous cherchez une marinade savoureuse qui transformera vos viandes, poissons ou légumes en véritables délices ensoleillés ? Cette marinade au pesto est la solution idéale ! Riche en basilic, ail et huile d’olive, elle apporte une touche méditerranéenne intense, parfumée et ultra facile à préparer en quelques minutes.
Ingrédients pour 1 bol de marinade
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4 c. à soupe de pesto au basilic (maison ou en pot)
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2 c. à soupe de jus de citron frais
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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1 gousse d’ail râpée ou pressée
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1 c. à café de miel ou de sirop d’agave (optionnel, pour équilibrer)
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Sel et poivre du moulin
Préparation
① Dans un bol :
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Mélangez le pesto, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
② Utilisation :
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Viandes blanches (poulet, dinde) : faites mariner les morceaux dans un sac plastique ou un plat couvert, au moins 1 heure au frais, idéalement 4 heures.
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Poissons : 20 à 30 minutes suffisent.
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Légumes à griller (courgettes, aubergines, poivrons) : 30 à 60 minutes avant cuisson.
③ Cuisson :
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Faites griller, cuire au four ou à la poêle selon vos envies, en badigeonnant avec le reste de marinade pendant la cuisson pour intensifier le goût.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔️ Ultra parfumée et prête en 5 minutes
✔️ Parfaite pour le poulet, le saumon, les crevettes, ou les brochettes de légumes
✔️ Utilisable en marinade, nappage ou sauce d’accompagnement
✔️ Idéale pour les barbecues d’été ou plats du quotidien
✔️ Personnalisable : ajoutez-y du piment, du parmesan, ou des zestes de citron
Souhaitez-vous une version au pesto de roquette, sans ail, ou à base de pesto rouge ? Je peux vous l’adapter tout de suite selon vos envies !
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