Imaginez un cookie géant, à la fois croquant à l’extérieur et ultra fondant à l’intérieur, avec un cœur coulant au chocolat qui s’échappe à la découpe… Ce dessert à effet « wahou » est ultra simple à préparer et se partage en famille ou entre amis, servi tiède avec une boule de glace.
Ingrédients pour 1 cookie géant (6 à 8 parts)
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220 g de farine
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120 g de beurre doux mou
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100 g de cassonade
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50 g de sucre blanc
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1 œuf
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1 c. à café de levure chimique
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1 c. à café d’extrait de vanille
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150 g de pépites de chocolat noir
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100 g de pâte à tartiner (Nutella ou autre)
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1 pincée de sel
Préparation
① Préparation du cœur coulant
Déposez des cuillerées de pâte à tartiner sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
Formez un disque de 10 cm de diamètre environ.
Placez au congélateur pendant 30 minutes.
② Préparation de la pâte à cookie
Dans un bol, battez le beurre mou, la cassonade et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Terminez par les pépites de chocolat.
③ Assemblage
Séparez la pâte en deux. Étalez la première moitié dans un moule rond ou un moule à tarte (environ 20 cm), tapissé de papier cuisson.
Déposez le disque de pâte à tartiner congelée au centre.
Recouvrez avec le reste de pâte à cookie. Lissez légèrement.
④ Cuisson
Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 18 à 22 minutes, selon la cuisson souhaitée.
Le cookie doit être doré sur les bords mais encore très fondant au centre.
⑤ Dégustation
Laissez tiédir 5 minutes, puis servez à la cuillère ou découpez en parts. Idéal avec une boule de glace vanille ou une touche de chantilly !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔️ Ultra gourmand et visuel, parfait pour les occasions
✔️ Facile à faire avec des ingrédients de placard
✔️ Texture parfaite : croûte dorée, cœur fondant, pépites fondantes
✔️ Une alternative originale au gâteau classique
✔️ Succès garanti auprès des petits comme des grands
Souhaitez-vous une version sans œuf, sans gluten, ou un cœur coulant au caramel beurre salé ? Je peux l’adapter à votre envie !
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