Envie d’un plat qui allie fondant, croustillant et saveurs intenses ? Ces brochettes de viande hachée farcies au fromage sont une pure gourmandise. Un extérieur bien doré, un intérieur coulant de fromage… le tout prêt en moins de 30 minutes ! Parfait pour un repas convivial, un barbecue ou même une cuisson au four.
Ingrédients pour 4 brochettes
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400 g de viande hachée de bœuf
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1 œuf
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1 gousse d’ail râpée
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1 c. à café de paprika doux
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1 c. à café de cumin moulu
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1 c. à soupe de persil haché
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Sel, poivre noir
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4 bâtonnets à brochettes
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100 g de fromage à pâte fondante (mozzarella, gouda ou emmental) coupé en petits bâtonnets
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Un filet d’huile d’olive
Préparation
① Préparez la viande
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’ail, les épices, le persil, le sel et le poivre. Malaxez jusqu’à obtenir une farce homogène.
② Formez les brochettes
Divisez la viande en 4 parts. Prenez un bâtonnet de fromage, enveloppez-le totalement avec la viande de manière à former une forme allongée, bien fermée, autour d’un pique.
③ Cuisson à la poêle
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Faites cuire les brochettes à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Option four ou barbecue :
Cuire 15 min à 180°C ou griller sur les braises 8 à 10 min.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔️ Cœur fondant de fromage à chaque bouchée
✔️ Facile à préparer et parfait pour les enfants
✔️ Cuisson à la poêle, au four ou au barbecue
✔️ Idéal avec une salade, du riz ou du pain pita
✔️ Adaptable avec viande de poulet ou dinde
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