Vous rêvez d’une glace exotique, crémeuse et faite maison, sans sorbetière ? Cette glace au fruit de la passion (maracuja) est la solution parfaite ! Avec sa texture veloutée et son parfum intense, elle est idéale pour se rafraîchir tout en voyageant sous les tropiques… le tout sans machine, ni effort.
Ingrédients pour 4 à 6 portions
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300 ml de crème liquide entière froide
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1 boîte de lait concentré sucré (environ 390 g)
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150 ml de pulpe de maracuja (fruit de la passion), sans pépins
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1 c. à café de jus de citron vert (facultatif, pour réveiller les saveurs)
Astuce : Pour obtenir la pulpe sans pépins, mixez les fruits de la passion puis passez le tout au tamis fin.
Préparation
① Monter la crème
Fouettez la crème bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
② Mélanger la base
Dans un autre saladier, mélangez délicatement le lait concentré sucré avec la pulpe de maracuja et le jus de citron vert. Incorporez ensuite la chantilly en 2 ou 3 fois à la spatule pour ne pas la casser.
③ Congélation
Versez la préparation dans un moule ou une boîte hermétique. Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement une nuit).
④ Servir
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner. Servez dans des coupes, sur une crêpe ou en accompagnement d’un gâteau moelleux.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔️ Sans sorbetière, facile et rapide
✔️ Texture crémeuse et parfum intense de fruit de la passion
✔️ Parfait pour une fin de repas légère et fruitée
✔️ Adaptable avec d’autres fruits tropicaux (mangue, ananas, citron vert)
✔️ Un dessert étonnant et frais qui fait voyager
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