Plongez dans l’ambiance des tropiques avec cette tarte hawaïenne gourmande ! L’association envoûtante de l’ananas juteux et de la noix de coco fondante donne un dessert à la fois léger, fruité et dépaysant. Parfaite pour l’été, un brunch sucré ou une fin de repas qui change, cette tarte simple et rapide à réaliser va vous faire voyager sans quitter votre cuisine.
Ingrédients pour 6 à 8 parts
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1 pâte sablée (maison ou prête à dérouler)
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300 g d’ananas frais ou en boîte (égoutté)
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100 g de noix de coco râpée
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2 œufs
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100 g de sucre de canne
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20 cl de crème de coco (ou crème liquide)
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
Préparation
① Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
② Préparer la garniture
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, la vanille et une pincée de sel. Ajoutez la crème de coco puis incorporez la noix de coco râpée.
③ Foncer le moule
Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
④ Garnir la tarte
Versez la préparation coco sur le fond de tarte. Disposez harmonieusement les tranches d’ananas par-dessus (entières ou coupées en morceaux).
⑤ Cuire
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et la garniture prise.
⑥ Laisser refroidir
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez frais ou à température ambiante, avec une touche de chantilly ou une boule de glace coco .
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette tarte est :
✔️ Ultra gourmande, avec un mariage sucré-acidulé parfait
✔️ Facile à faire, même pour les débutants
✔️ Idéale pour l’été, légère et fruitée
✔️ Personnalisable : ajoutez du rhum (facultatif), du citron vert ou des zestes
✔️ Un succès garanti, que ce soit pour les enfants ou les adultes !
Tu veux une version sans gluten, sans œufs, ou en mini tartelettes individuelles ? Je te la prépare en un clin d’œil !
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