Envie d’un dessert glacé qui allie la douceur du lait à l’intensité du café ? Cette glace au café maison est la solution idéale pour rafraîchir vos journées tout en satisfaisant votre amour pour l’expresso. Facile à faire, sans machine, cette recette est un vrai succès auprès des grands amateurs de gourmandises glacées.
Ingrédients pour 4 personnes
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300 ml de crème liquide entière bien froide
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200 ml de lait concentré sucré
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2 c. à soupe de café instantané en poudre ou 1 expresso très serré
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1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
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(Optionnel) Grains de café en chocolat ou copeaux de chocolat pour la déco
Préparation
① Dissoudre le café
Dans un petit bol, mélangez le café instantané avec 1 à 2 c. à soupe d’eau chaude pour le dissoudre. Laissez refroidir complètement.
② Monter la crème
Dans un saladier froid, montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
③ Mélanger les bases
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré, le café refroidi, et l’extrait de vanille.
④ Incorporer la chantilly
Ajoutez délicatement la chantilly à la préparation au café, à l’aide d’une spatule, en soulevant bien la masse.
⑤ Congélation
Versez dans un moule ou une boîte hermétique, lissez le dessus, et placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
⑥ Dégustation
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle retrouve toute son onctuosité. Décorez avec des copeaux de chocolat ou des grains croquants.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette glace est :
✔️ Ultra crémeuse, même sans sorbetière
✔️ Parfumée intensément au café, pour les vrais amateurs
✔️ Facile et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients
✔️ Idéale pour terminer un repas sur une note fraîche et gourmande
✔️ Déclinable : ajoutez du caramel, du chocolat ou des éclats de noisette !
Tu veux une version sans lait concentré, végan, ou façon affogato ? Demande et je te l’adapte !
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