Envie d’un plat rapide mais réconfortant ? Ces filets de poulet à la crème de tomate sont exactement ce qu’il vous faut ! Moelleux à cœur, nappés d’une sauce onctueuse aux tomates parfumées, ils sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner prêt en moins de 30 minutes. Accompagnés de riz, de pâtes ou de légumes, ils séduiront toute la famille.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
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3 filets de poulet
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1 échalote ou 1 petit oignon
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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200 ml de purée de tomates (ou tomates concassées)
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100 ml de crème fraîche épaisse ou crème liquide
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1 c. à café de paprika doux
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1 pincée d’origan
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Sel et poivre selon votre goût
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Quelques feuilles de basilic (facultatif)
Préparation
① Préparer les filets
Coupez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur pour des morceaux plus fins, ou laissez-les entiers selon préférence. Salez et poivrez des deux côtés.
② Faire dorer
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté (environ 5 min de chaque côté). Retirez-les de la poêle et réservez.
③ Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote émincée 2 à 3 minutes. Ajoutez la purée de tomates, le paprika, l’origan, puis la crème. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
④ Finaliser
Remettez les filets de poulet dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux encore 5 à 8 minutes, en arrosant de sauce. Parsemez de basilic frais juste avant de servir.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce plat est :
✔️ Rapide à préparer en moins de 30 minutes
✔️ Crémeux et savoureux, sans être lourd
✔️ Parfait pour toute la famille
✔️ Accompagnable de riz, purée, pâtes ou légumes vapeur
✔️ Facile à adapter avec d’autres viandes ou sauces !
Tu veux une version au lait de coco, aux herbes fraîches, ou en gratin au four ? Dis-le-moi et je te la crée tout de suite !
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