Besoin d’un plat léger, rapide et ultra savoureux ? Cette salade froide complète est la solution parfaite. Elle associe des légumes croquants, de la féta fondante et des herbes fraîches pour un repas sain, rafraîchissant et prêt en moins de 20 minutes. À servir en entrée, en accompagnement d’un plat grillé ou en plat principal léger pour l’été !
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
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150 g de pâtes courtes (ou riz, boulgour, quinoa)
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1 concombre
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1 poivron rouge
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10 tomates cerises
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100 g de féta en dés
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2 c. à soupe d’olives noires
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Quelques feuilles de menthe et de persil frais
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1 c. à soupe de jus de citron
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
Préparation
① Cuire les pâtes
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Égoutte-les et passe-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
② Couper les légumes
Épépine le poivron et coupe-le en dés. Coupe le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises en deux.
③ Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, ajoute les pâtes froides, les légumes, la féta, les olives et les herbes fraîches ciselées.
④ Assaisonner
Arrose avec le jus de citron et l’huile d’olive, sale et poivre selon ton goût. Mélange bien et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette salade froide est :
✔️ Prête en 20 minutes, sans cuisson compliquée
✔️ Rafraîchissante et colorée, parfaite pour l’été
✔️ Riche en fibres, bonnes graisses et protéines végétariennes
✔️ Idéale pour les pique-niques, lunchs ou barbecues
✔️ Déclinable à volonté : avec pois chiches, thon, œuf dur, etc.
Tu veux une version sans féculents, protéinée, ou inspirée d’une autre cuisine (orientale, méditerranéenne, asiatique) ? Je te la prépare en un instant !
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