Envie d’un gâteau simple, sain et ultra gourmand sans les ingrédients classiques ? Ce gâteau à la banane sans farine, sans sucre et sans lait est la réponse parfaite à toutes tes envies healthy. À base de bananes bien mûres et d’ingrédients naturels, il est incroyablement moelleux, fondant et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou après le sport. Zéro culpabilité, que du plaisir !
Ingrédients pour 6 à 8 parts
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3 bananes bien mûres
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2 œufs
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100 g de flocons d’avoine
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
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1 cuillère à soupe d’huile de coco ou neutre (facultatif)
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1 poignée de noix, pépites de chocolat ou raisins secs (optionnel)
Préparation
① Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 180°C. Graisse un petit moule à cake ou à manquer, ou utilise du papier cuisson.
② Écraser les bananes
Dans un saladier, écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
③ Mélanger la pâte
Ajoute les œufs, les flocons d’avoine, la levure chimique et éventuellement la cannelle. Mélange bien. Si tu utilises de l’huile ou des ajouts (noix, chocolat), incorpore-les à ce stade.
④ Cuisson
Verse la préparation dans le moule et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la lame d’un couteau ressorte sèche.
⑤ Refroidissement
Laisse refroidir 15 minutes avant de démouler. Ce gâteau est encore meilleur tiède ou froid !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Le gâteau à la banane sans farine ni sucre, c’est :
✔️ Sans gluten si les flocons d’avoine sont certifiés
✔️ Sans sucre ajouté, parfait pour les enfants ou les sportifs
✔️ Riche en fibres et énergie naturelle
✔️ Moelleux, rapide, et se conserve très bien
✔️ Et surtout… tellement bon que personne ne croira qu’il est sain
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