Envie d’une pâte à tartiner originale, parfumée à la cannelle et à la vergeoise ? Cette recette de pâte aux spéculoos maison est tellement simple et rapide qu’elle deviendra ta nouvelle obsession ! Elle est sans conservateurs, sans huile de palme, et parfaite pour tartiner, fourrer des gâteaux ou napper une crêpe encore tiède. Prépare-toi à une explosion de douceur à chaque cuillerée.
Ingrédients (pour 1 pot de 250 g)
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200 g de biscuits spéculoos
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100 ml de lait concentré non sucré
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1 cuillère à soupe de cassonade ou vergeoise brune
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1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
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1 pincée de cannelle (facultatif)
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Quelques gouttes de jus de citron (optionnel, pour équilibrer)
Préparation
① Mixer les spéculoos
Dans un mixeur puissant, réduis les spéculoos en poudre fine.
② Ajouter les liquides
Ajoute le lait concentré, l’huile, la cassonade, la cannelle et éventuellement un peu de jus de citron. Mixe jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Tu peux ajuster la texture :
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Ajoute un peu de lait concentré pour une pâte plus fluide.
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Ajoute un peu de poudre de spéculoos pour épaissir.
③ Mise en pot
Verse dans un pot stérilisé. Laisse refroidir complètement, puis conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Conservation
Cette pâte se conserve au frais, bien fermée, jusqu’à 2 semaines. Pense à la sortir 10 minutes avant utilisation pour qu’elle retrouve toute sa souplesse.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette pâte à tartiner aux spéculoos, c’est le mariage parfait entre le croquant des biscuits, la douceur lactée, et le parfum chaud des épices. En plus, elle est sans cuisson, sans ingrédients chimiques, et déclinable à volonté : un peu de chocolat blanc, une touche de vanille, ou une version vegan ? Tout est possible !
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