Envie de raclette sans tout le tralala ? Cette tarte façon raclette, baptisée tarticlette, est la solution parfaite : une base croustillante, des pommes de terre fondantes, des oignons dorés, et une belle couche de fromage à raclette coulant à souhait. À partager sans modération !
Ingrédients pour 1 tarte (4 à 6 personnes)
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1 pâte brisée (ou feuilletée, selon les goûts)
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500 g de pommes de terre (à chair ferme)
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1 oignon émincé
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150 g de volaille fumée (ou restes de poulet rôti coupés en dés)
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200 g de fromage à raclette sans croûte
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20 cl de crème fraîche épaisse
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2 œufs
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Sel, poivre, muscade
Préparation
① Cuire les pommes de terre
Fais cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant 20 minutes. Épluche-les et coupe-les en rondelles épaisses.
② Préparer la garniture
Fais revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré et fondant. Ajoute la volaille fumée pour la faire légèrement griller. Réserve.
③ Mélanger l’appareil
Dans un bol, fouette les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
④ Monter la tarte
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Dispose une couche de pommes de terre, répartis les oignons et la viande, puis verse l’appareil à crème. Termine en déposant les tranches de fromage à raclette.
⑤ Cuisson
Enfourne à 180°C (four préchauffé) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et que l’appareil soit pris.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
La tarticlette, c’est tout le plaisir de la raclette, sans appareil, sans vaisselle compliquée et prête en 45 minutes. Fondante, crémeuse, croustillante, elle réunit tout ce qu’on aime dans un plat d’hiver, parfait pour un dîner rapide, un brunch montagnard ou un repas convivial entre amis.
Tu veux une version végétarienne, avec champignons, ou sans pâte en mode gratin ? Dis-moi, je t’adapte ça en un clin d’œil !
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