Le gratin de pommes de terre au bœuf haché est le plat réconfortant par excellence. Imagine des couches fondantes de pommes de terre, un hachis mijoté aux oignons et aux épices, le tout nappé de crème et gratifié au four… Un classique des repas en famille, facile à préparer et toujours dévoré jusqu’à la dernière bouchée !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
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800 g de pommes de terre (à chair ferme)
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400 g de bœuf haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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20 cl de crème liquide
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10 cl de lait
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 pincée de muscade râpée
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Sel, poivre
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50 g de fromage râpé (facultatif pour le gratinage)
Préparation
① Préparer la garniture au bœuf
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, fais revenir l’oignon et l’ail. Ajoute le bœuf haché, sale, poivre, et laisse cuire jusqu’à évaporation complète du jus. Réserve.
② Préparer les pommes de terre
Épluche les pommes de terre, puis tranche-les en rondelles fines (à la mandoline si possible).
③ Monter le gratin
Dans un plat à gratin huilé, alterne des couches de pommes de terre et de bœuf haché. Assaisonne légèrement chaque couche.
④ Napper de crème
Mélange la crème, le lait, un peu de muscade, du sel et du poivre. Verse ce mélange sur le gratin. Ajoute éventuellement du fromage râpé sur le dessus.
⑤ Cuisson
Couvre de papier aluminium et enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes. Retire l’aluminium et poursuis la cuisson 20 minutes supplémentaires pour gratiner.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce gratin, c’est la promesse d’un plat complet, gourmand et ultra-fondant. Avec sa viande bien assaisonnée et ses pommes de terre moelleuses, c’est un classique intemporel que petits et grands réclameront encore et encore. Facile à préparer à l’avance et encore meilleur réchauffé !
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