Envie d’un plat de pâtes savoureux et raffiné prêt en 20 minutes ? Ces spaghetti au saumon fumé et aux courgettes sont une valeur sûre ! Légèrement crémés, parfumés à l’ail et au citron, ce plat combine la douceur de la courgette à l’intensité du saumon fumé. Parfait pour un dîner léger, un repas en amoureux ou un déjeuner chic sans complications.
Ingrédients pour 4 personnes
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350 g de spaghetti
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200 g de saumon fumé
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2 courgettes moyennes
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 gousse d’ail émincée
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100 ml de crème liquide (ou crème végétale)
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel, poivre
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Aneth ou ciboulette fraîche pour servir
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Optionnel : zeste de citron pour plus de fraîcheur
Préparation
① Cuire les pâtes
Fais cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte en gardant une louche d’eau de cuisson.
② Préparer les courgettes
Lave les courgettes et coupe-les en fines demi-rondelles (ou en rubans avec un économe). Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
③ Ajouter le saumon
Coupe le saumon fumé en lanières. Ajoute-le aux courgettes hors du feu, puis verse la crème et le jus de citron. Mélange délicatement.
④ Assembler
Ajoute les pâtes cuites dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson. Mélange pour bien enrober. Rectifie l’assaisonnement.
⑤ Servir
Sers immédiatement, parsemé d’aneth ou de ciboulette, et de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce plat est crémeux, équilibré et rapide à préparer, tout en étant raffiné et léger. Les courgettes apportent de la fraîcheur, le saumon du caractère, et le tout se marie parfaitement avec des spaghetti al dente. Une recette express à garder sous la main toute l’année !
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